創業以来受け継がれる秘伝のタレ味（モモ）
1週間以上秘伝のタレに漬け込み、その日の気温、湿度に合わせて火加減を調整し、2時間～3時間かけてじっくりと焼きあげます。使用する豚肉にもこだわり、宮崎県霧島山麓ポーク（ＳＰＦ）の中でも特定の生産者さんの育てた豚肉しか使用しておりません。 ロース肉やバラ肉と違い、モモ肉ですので脂っこいのが苦手な方でもあっさりといくらでも食べ続けられます。
- ★お勧めの食べ方
- お子様にも食べやすいように甘口の味付けですので、ご飯のおかずとしてそのままは勿論ですが、レタスやキャベツと一緒にマヨネーズを加えてどんぶりにするのもお勧めです。 また、キムチと一緒に食べるとキムチの辛さと絶妙な組み合わせで絶品です。さらに、柚子こしょうを少しつけることにより、また違った美味しさを引き出すことが出来ます。
食べきれなかった焼き豚で、焼きめしを作るとお店で食べるような本格チャーハンを作ることが出来ます。